2017台湾游学|解密台湾产业文创化之路（项目版上篇）-商业发展研究所
继2017年2.14--2.19日的《新业态开发与现代商业》2017春季日本商业地产经营与考察后，我们继续踏上了游学开发设计的征程，经过本次游学总顾问李启华老师长达半年的前沿考察、路线规划、嘉宾邀约、项目对接，最终形成了本次2017 台湾中华文化传承~产业文创化考察团的游学方案。
本次台湾游学聚焦文创产业园、文创零售、特色民宿、酒店、书店、跨界美食、宗教文化、机场文创等多个品类，通过对其核心价值、品牌风格及其产品、服务、社会和时代使命的综合理解，再回溯到宏观层面，看看他们是如何建立以及输出“台湾风格”，深度理解台湾文创产业。
Day1
9月17日（周日）
信义商圈
第一天到达台北后，我们首先参访的是台北信义商圈，信义商圈是目前台北市最具指标性的商圈，这里拥有多家百货公司、饭店、时尚餐厅，号称台北最具价值的地区。包含新光三越信店、新光三越新天地等欧洁蔓，加上台北101大楼，已逐步取代东区成为新的时尚都会区。
信义商圈最大的特色是针对都市人休闲购物需求，采取低密度的开发方式，规划设置了相当多的造景。而进驻的百货商场的建筑风格也都别具特色。周末假日的信义商圈又变成一个超大型的秀舞台，市府广场、新光三越东侧广场及中国信托大楼的新舞台，经常举办各种假日活动或园游会，而华纳威秀中庭也常有歌手新片发表、演唱、签名、电影造势活动等。
四四南村
接着我们来到位于台北101大楼附近的四四南村，四四南村位于台北寸金寸土的一块地方，是台北最早的眷村，也是这里最后一座眷村。在大台北市中心看到这样一片充斥着上个世纪鲜明痕迹的村落，比起市区内的其他房屋，这里的更矮窄逼咎，巷道窄小，这里早已经不住人，却又被作为“历史遗迹”保留下来，在这里大树和老屋静静诉说着过去的故事，创意市集和文创小店带来鲜明而有趣的风格碰撞，成为繁华闹市中一处僻静文艺的去处。
诚品行旅
我们夜晚休憩的地方就是著名的诚品行旅。诚品行旅整合人文阅读，文创展售卖，音乐电影，绿意自然四大核心，因此这家酒店非常重视周围环境的绿化和自身的环保功能。随处可见的本土艺术家作品、上千本精选书籍、104 间特别设计的客房，都让它显得颇具书香气。而伊东丰雄操刀建筑设计，本土著名设计师负责装潢，诚品希望用一家酒店向旅客展现台湾本土文化、营造当地独有的温暖与扑实感。
诚品行旅会不定期举行音乐会，展映会以及讲座活动等，正通过一步步的业务拓展，将它的理念与价值观渗透到生活的各个领域，将自己变作台湾的一个全新的人文地标，影响着一群与之对味的年轻人。
Day2
9月18日（周一）
松山文创区
第二天参访的是松山文创园区，松山文创园定位为『台北市的原创基地』。松山文创园区全区均为古迹建筑，是日治时期制烟工厂、1998年停止生产，并于2010年正式转型定名为松山文创园区，仓库建筑古色古香保存完善，是近年国内外艺文展览办展的热门场地。除了提供展览空间，松山文创园区也推出自办活动，成为台湾文创的孵蛋基地。
现在里面分布着许多创意工坊，不定期举办各种超级有趣的文艺展览，是台北年轻人最爱的文创园区之一。
西门红楼
台北市西门町的红楼，是许多老台北人重要的记忆。红楼建筑以特殊的十字架和八卦造型，营造出不同的符号意像。
经历不同的时期，红楼见证了西门町的兴衰巧奔妙逃，经历了台北多年来的风风雨雨。从早期的日据时期、影剧荟萃时期、电影时期，到最近的多元风格时期，红楼走过了整个西门商圈的繁华及兴衰。
今天的红楼成为一个全新的文化中心，除了演出活动之外，十字楼广场二楼的“文创孵梦基地”已经进驻多家常驻的文化创意店家，红楼门口的创意商品市集，也深受文艺青年们的欢迎。
台北·诚品R79
中山地下书街“诚品R79”是诚品书店创办人吴清友生前最后一件“作品”。自17年7月中旬试营业以来，已有逾50万人次到书街体验、购书。
书街位于台北捷运中山站与双连站之间，长261米；以街道、骑楼为灵感，设计一间间独立店铺，店内再横向打通联结。诚品选用捷运站的两个出口编号“R7”“R9”组合成全新的店名，意在邀请民众展开一场在捷运中山站与双连站间的地下探索，尽情享受徜徉书海的惬意。
书街由人文泉源、文学丛林、商业沃壤、艺术日光等部分组成窝头会馆，公共空间还特别开辟出顽童学堂、展演操场、影音工坊等区域。书街设计上跳出诚品惯用的原木色，采用红色、蓝色、绿色、黄色等明亮色调，红色代表人文社科书籍的扎实、黄色代表儿童阅读的明亮希望，为人们带来全新的阅读体验。
宁夏夜市
宁夏夜市被称为“台北人的胃”，位于台北市大同区宁夏路朴智彬，当地人多喜欢深夜到此觅食。夜市中一半摊贩都是老字号，能尝到最传统的地道小吃，处处体现着台湾人“讲究却自在”的生活哲学，展示了台北这座城市的价值观。
宁夏夜市观光协会推动“宁夏办桌强强滚”“八国联军─宁夏办桌换新装”活动，以台湾特有办桌文化结合风味小吃，获得好评。再度接力的推出“宁夏千岁宴”灵武九天，打出20家50年以上老字号金字招牌，相约老朋友、新朋友一齐共享，一次吃遍宁夏美味。
Day3
9月19日（周二）
宫原眼科
宫原眼科是日治时代台中规模最大的眼科诊所，1945年日本战败，宫原眼科变成了台中卫生院，但随着时代的物换迁移，老旧没落的卫生院逐渐成了危楼。
直到「日出」经营团队耗时一年半，结合两位建筑师、一位古迹修复博士所共同打保留外部的部分景观和骑楼的部分，造出现代感的日出宫原眼科，“宫原眼科”的名称也被保留，被改造成了现在的糕点店。
彩虹眷村
下午游学团将来到彩虹眷村，现在整个眷村基本都已经拆除，只剩下一小部分眷村房舍仍然存在着，92岁的老人黄永阜老先生的“无聊”从而拿起画笔彩将眷村内的巷弄街道当成了天然的画布。
他的画里不乏幼稚的笔触。但也正因如此水波风南，人们反而能从那些小花小草、小人小动物中找到原始和本真。 而这些充满生命力的图案与瑰丽色调，也成了网络上的发烧话题。近年来，彩虹眷村吸引大批游客前往朝圣，从早到晚都有游客拿着相机留下这抹虹彩倩影。
台湾故事馆
作为亚洲最大的室内怀旧主题文化村，这座纯人工打造的“文化村”，原先是大型连锁量贩店的聚集点，在经历了921大地震后因财务危机而倒闭，之后由永信集团包下，变身为“永信新天地量贩店”，后因经济、人流等问题而倒闭，闲置了很长一段时间。
当时小镇改革的热风在台湾盛行，草屯镇新建的夜市也需要附近“景点”的带动，在草屯人文观光产业发展协会江钦良理事与知名艺人小潘潘等人的规划下，秉着对“老台湾”与“旧文化”的怀念，以最具有台湾特色的夜市文化为起点，结合人文关怀、地方特色及乡土民情，并将台湾四大家族（闽南、客家、眷村、原住民）的传统产业与时代演变融入其中，打造了一个古早味十足的百年台湾历史博物馆。
日月潭
日月潭，位于台湾南投县鱼池乡日月村，为日潭与月潭之合称，因其双潭水色各异而得名。湖面海拔748公尺，常态面积7.93平方公里，最大水深27公尺。
日月潭自然生态丰富，但亦为最多外来种生物的淡水湖泊之一。日月潭景色优美，「双潭秋月」为台湾八景之一。
Day4
9月20日（周三）
广兴纸寮
第四天我们主要考察的是台湾生活美学与商业的结合，广兴纸寮造纸厂创立于1969年，1990年起，随着社会变迁，传统产业面临重大的考验，至今依然保留有手工造纸，并不断研究改良新技术，可以造出完全手工筛制、吸水性良好、墨韵优雅的宣棉纸。
广兴纸寮还提供多样ＤＩＹ体验活动，让大朋友小朋友都可以自己动手做出独一无二的作品默默猴，可以亲手抄纸后拓印作成摺扇。
纸教堂
接着来到坐落在青绿草坪上的「纸教堂」，是埔里的桃米小区星期天的弥撒场地。教堂内部由五十八根高压纸浆铸造而成的立柱支撑起整个教堂，屋顶则覆盖一层透光的天幕，外围则是以玻璃纤维浪板所构筑成的长方形外墙，薛俨因为纸是埔里名产之一。其中在玻璃纤维外墙与立柱间巧妙的构成一个椭圆形空间的回廊，以及当光线由透光的天幕射下，都让人有一种庄严与神圣的氛围升龙凤凰城。
桃米生态村
生态村为埔里镇的桃米里，是一处空气清新、环境优美的生态宝地。在桃米里经历了９２１大地震之后，当地居民决定以自然生态为主题重建家园，在各相关单位的协力推动之下，桃米里的居民拾起书本重新认识桃米里中的生态环境，却发现原来桃米里中蕴藏着多种动植物生态，因此设置各种设施来保护环境。
埔里酒厂
「埔里酒厂」是埔里当地著名的观光酒厂，酒厂除了拥有最优质洁净的泉水，还有当地得天独厚的气候条件，加上精湛的酿酒手艺，都是埔里美酒出名的原因。早期酒厂是以制造糯米酒、米酒、太白酒、清酒为主，后来因为推出「国之名酒－埔里绍兴」而名号响亮于全国。
嘉义故宫南院
嘉义县太保市国立故宫博物院南部院区，这里定位为「亚洲艺术文化博物馆」，因此在故南院除了中华文物，还能看到日本、朝鲜、巴勒斯坦…等亚洲地区的展品无语言伤，故宫南院常设展包括「亚洲宗教艺术」、「亚洲织品」、「亚洲茶文化」、「亚洲陶瓷器」、「嘉义发展史」五大主题。
游故宫南院，就像慢慢打开中国卷轴画。故宫南院的建筑师姚仁喜说，主体建筑呈现出龙、象、马元素，象征中华、印度与波斯的文化交流，并融入中国书法的「浓墨」、「飞白」及「渲染」……
台南林百货
第四天最后移动至台南前往林百货进行实地参访，1930年代开业的「林百货」在当时的台湾开启了一个摩登时代。随着战争的到来，林百货被迫结束了营业。直至1998年，才回归政府，被列为古迹，于2013年完成了修缮工作。
改建之后的林百货，由政府将经营权交给企业集团，以全新的概念将其打造，并保留了30年代初期的建筑元素。2014年，82年历史的林百货终于以台南文创百货的形态得到了新生，用老文化的基底诉说着台南的新故事。它的重开，让现代的人们重拾旧情怀，体验摩登时代古早味的台南式摩登，乘着指针式电梯登上顶楼天台，一览旧时“末广町”的风貌。珍惜历史给世代台南人留下的印记，美好或是沉重，都要感谢时代变迁带来的历练。
·行程未完待续，请继续关注《台湾游学下篇》·
为什么选择上海交大海外教育学院？
上海交大海外作为国内首家开发和系统讲授商业地产和商业零售国际理念与实操技能的商学院，依托系统性、实战性和前瞻性并重的课程体系以及雄厚的教学资源，通过系统而实务性的学习，培养了大批具有全球化视野、战略性思维、卓越领导力和社会责任感的商业人才。
系统授课与动态教学相结合，辅助以论坛、高端讲座、实地考察等多种学习方式，突出实战、学以致用是商业总裁班的课程优势之一，而正是基于这样的教学背景与理念沈殿霞葬礼，由上海交大海外中国商业总裁班主办的台湾文创游学才更具专业性。
学院派与实战派组合师资力量、权威教学模式、逻辑顺序延伸性游学方案，通过见、学、思、行四个维度，上海交通大学海外教育学院将带领你走一段收获满满的学习旅程。
1.大咖导师随团教学解读台湾文创史
4名以上大师级专家和及台湾本土专家随团授课，随时解疑答惑。针对台湾文创产业的发展沿革、经营特质、发展趋势及考察地点进行解析。传授台湾文创企业先进的经营管理手法，并安排企业参访交流，分享企业经营管理的经典案例。
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首创移动教室、活动教学、机动教案三动学习法加上精英总裁讲座、企业交流、每日一讲、现场考察、亲自体验五大教学表现，让学员360度体验并融入其中深思体悟。
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张琦：13701704105
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Day1
9月17日（周日）
信义商圈
第一天到达台北后，我们首先参访的是台北信义商圈，信义商圈是目前台北市最具指标性的商圈，这里拥有多家百货公司、饭店、时尚餐厅，号称台北最具价值的地区。包含新光三越信店、新光三越新天地等欧洁蔓，加上台北101大楼，已逐步取代东区成为新的时尚都会区。
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四四南村
接着我们来到位于台北101大楼附近的四四南村，四四南村位于台北寸金寸土的一块地方，是台北最早的眷村，也是这里最后一座眷村。在大台北市中心看到这样一片充斥着上个世纪鲜明痕迹的村落，比起市区内的其他房屋，这里的更矮窄逼咎，巷道窄小，这里早已经不住人，却又被作为“历史遗迹”保留下来，在这里大树和老屋静静诉说着过去的故事，创意市集和文创小店带来鲜明而有趣的风格碰撞，成为繁华闹市中一处僻静文艺的去处。
诚品行旅
我们夜晚休憩的地方就是著名的诚品行旅。诚品行旅整合人文阅读，文创展售卖，音乐电影，绿意自然四大核心，因此这家酒店非常重视周围环境的绿化和自身的环保功能。随处可见的本土艺术家作品、上千本精选书籍、104 间特别设计的客房，都让它显得颇具书香气。而伊东丰雄操刀建筑设计，本土著名设计师负责装潢，诚品希望用一家酒店向旅客展现台湾本土文化、营造当地独有的温暖与扑实感。
诚品行旅会不定期举行音乐会，展映会以及讲座活动等，正通过一步步的业务拓展，将它的理念与价值观渗透到生活的各个领域，将自己变作台湾的一个全新的人文地标，影响着一群与之对味的年轻人。
Day2
9月18日（周一）
松山文创区
第二天参访的是松山文创园区，松山文创园定位为『台北市的原创基地』。松山文创园区全区均为古迹建筑，是日治时期制烟工厂、1998年停止生产，并于2010年正式转型定名为松山文创园区，仓库建筑古色古香保存完善，是近年国内外艺文展览办展的热门场地。除了提供展览空间，松山文创园区也推出自办活动，成为台湾文创的孵蛋基地。
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西门红楼
台北市西门町的红楼，是许多老台北人重要的记忆。红楼建筑以特殊的十字架和八卦造型，营造出不同的符号意像。
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今天的红楼成为一个全新的文化中心，除了演出活动之外，十字楼广场二楼的“文创孵梦基地”已经进驻多家常驻的文化创意店家，红楼门口的创意商品市集，也深受文艺青年们的欢迎。
台北·诚品R79
中山地下书街“诚品R79”是诚品书店创办人吴清友生前最后一件“作品”。自17年7月中旬试营业以来，已有逾50万人次到书街体验、购书。
书街位于台北捷运中山站与双连站之间，长261米；以街道、骑楼为灵感，设计一间间独立店铺，店内再横向打通联结。诚品选用捷运站的两个出口编号“R7”“R9”组合成全新的店名，意在邀请民众展开一场在捷运中山站与双连站间的地下探索，尽情享受徜徉书海的惬意。
书街由人文泉源、文学丛林、商业沃壤、艺术日光等部分组成窝头会馆，公共空间还特别开辟出顽童学堂、展演操场、影音工坊等区域。书街设计上跳出诚品惯用的原木色，采用红色、蓝色、绿色、黄色等明亮色调，红色代表人文社科书籍的扎实、黄色代表儿童阅读的明亮希望，为人们带来全新的阅读体验。
宁夏夜市
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宫原眼科
宫原眼科是日治时代台中规模最大的眼科诊所，1945年日本战败，宫原眼科变成了台中卫生院，但随着时代的物换迁移，老旧没落的卫生院逐渐成了危楼。
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下午游学团将来到彩虹眷村，现在整个眷村基本都已经拆除，只剩下一小部分眷村房舍仍然存在着，92岁的老人黄永阜老先生的“无聊”从而拿起画笔彩将眷村内的巷弄街道当成了天然的画布。
他的画里不乏幼稚的笔触。但也正因如此水波风南，人们反而能从那些小花小草、小人小动物中找到原始和本真。 而这些充满生命力的图案与瑰丽色调，也成了网络上的发烧话题。近年来，彩虹眷村吸引大批游客前往朝圣，从早到晚都有游客拿着相机留下这抹虹彩倩影。
台湾故事馆
作为亚洲最大的室内怀旧主题文化村，这座纯人工打造的“文化村”，原先是大型连锁量贩店的聚集点，在经历了921大地震后因财务危机而倒闭，之后由永信集团包下，变身为“永信新天地量贩店”，后因经济、人流等问题而倒闭，闲置了很长一段时间。
当时小镇改革的热风在台湾盛行，草屯镇新建的夜市也需要附近“景点”的带动，在草屯人文观光产业发展协会江钦良理事与知名艺人小潘潘等人的规划下，秉着对“老台湾”与“旧文化”的怀念，以最具有台湾特色的夜市文化为起点，结合人文关怀、地方特色及乡土民情，并将台湾四大家族（闽南、客家、眷村、原住民）的传统产业与时代演变融入其中，打造了一个古早味十足的百年台湾历史博物馆。
日月潭
日月潭，位于台湾南投县鱼池乡日月村，为日潭与月潭之合称，因其双潭水色各异而得名。湖面海拔748公尺，常态面积7.93平方公里，最大水深27公尺。
日月潭自然生态丰富，但亦为最多外来种生物的淡水湖泊之一。日月潭景色优美，「双潭秋月」为台湾八景之一。
Day4
9月20日（周三）
广兴纸寮
第四天我们主要考察的是台湾生活美学与商业的结合，广兴纸寮造纸厂创立于1969年，1990年起，随着社会变迁，传统产业面临重大的考验，至今依然保留有手工造纸，并不断研究改良新技术，可以造出完全手工筛制、吸水性良好、墨韵优雅的宣棉纸。
广兴纸寮还提供多样ＤＩＹ体验活动，让大朋友小朋友都可以自己动手做出独一无二的作品默默猴，可以亲手抄纸后拓印作成摺扇。
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接着来到坐落在青绿草坪上的「纸教堂」，是埔里的桃米小区星期天的弥撒场地。教堂内部由五十八根高压纸浆铸造而成的立柱支撑起整个教堂，屋顶则覆盖一层透光的天幕，外围则是以玻璃纤维浪板所构筑成的长方形外墙，薛俨因为纸是埔里名产之一。其中在玻璃纤维外墙与立柱间巧妙的构成一个椭圆形空间的回廊，以及当光线由透光的天幕射下，都让人有一种庄严与神圣的氛围升龙凤凰城。
桃米生态村
生态村为埔里镇的桃米里，是一处空气清新、环境优美的生态宝地。在桃米里经历了９２１大地震之后，当地居民决定以自然生态为主题重建家园，在各相关单位的协力推动之下，桃米里的居民拾起书本重新认识桃米里中的生态环境，却发现原来桃米里中蕴藏着多种动植物生态，因此设置各种设施来保护环境。
埔里酒厂
「埔里酒厂」是埔里当地著名的观光酒厂，酒厂除了拥有最优质洁净的泉水，还有当地得天独厚的气候条件，加上精湛的酿酒手艺，都是埔里美酒出名的原因。早期酒厂是以制造糯米酒、米酒、太白酒、清酒为主，后来因为推出「国之名酒－埔里绍兴」而名号响亮于全国。
嘉义故宫南院
嘉义县太保市国立故宫博物院南部院区，这里定位为「亚洲艺术文化博物馆」，因此在故南院除了中华文物，还能看到日本、朝鲜、巴勒斯坦…等亚洲地区的展品无语言伤，故宫南院常设展包括「亚洲宗教艺术」、「亚洲织品」、「亚洲茶文化」、「亚洲陶瓷器」、「嘉义发展史」五大主题。
游故宫南院，就像慢慢打开中国卷轴画。故宫南院的建筑师姚仁喜说，主体建筑呈现出龙、象、马元素，象征中华、印度与波斯的文化交流，并融入中国书法的「浓墨」、「飞白」及「渲染」……
台南林百货
第四天最后移动至台南前往林百货进行实地参访，1930年代开业的「林百货」在当时的台湾开启了一个摩登时代。随着战争的到来，林百货被迫结束了营业。直至1998年，才回归政府，被列为古迹，于2013年完成了修缮工作。
改建之后的林百货，由政府将经营权交给企业集团，以全新的概念将其打造，并保留了30年代初期的建筑元素。2014年，82年历史的林百货终于以台南文创百货的形态得到了新生，用老文化的基底诉说着台南的新故事。它的重开，让现代的人们重拾旧情怀，体验摩登时代古早味的台南式摩登，乘着指针式电梯登上顶楼天台，一览旧时“末广町”的风貌。珍惜历史给世代台南人留下的印记，美好或是沉重，都要感谢时代变迁带来的历练。
·行程未完待续，请继续关注《台湾游学下篇》·
为什么选择上海交大海外教育学院？
上海交大海外作为国内首家开发和系统讲授商业地产和商业零售国际理念与实操技能的商学院，依托系统性、实战性和前瞻性并重的课程体系以及雄厚的教学资源，通过系统而实务性的学习，培养了大批具有全球化视野、战略性思维、卓越领导力和社会责任感的商业人才。
系统授课与动态教学相结合，辅助以论坛、高端讲座、实地考察等多种学习方式，突出实战、学以致用是商业总裁班的课程优势之一，而正是基于这样的教学背景与理念沈殿霞葬礼，由上海交大海外中国商业总裁班主办的台湾文创游学才更具专业性。
学院派与实战派组合师资力量、权威教学模式、逻辑顺序延伸性游学方案，通过见、学、思、行四个维度，上海交通大学海外教育学院将带领你走一段收获满满的学习旅程。
1.大咖导师随团教学解读台湾文创史
4名以上大师级专家和及台湾本土专家随团授课，随时解疑答惑。针对台湾文创产业的发展沿革、经营特质、发展趋势及考察地点进行解析。传授台湾文创企业先进的经营管理手法，并安排企业参访交流，分享企业经营管理的经典案例。
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2.360度全方位教学渗透知识点
首创移动教室、活动教学、机动教案三动学习法加上精英总裁讲座、企业交流、每日一讲、现场考察、亲自体验五大教学表现，让学员360度体验并融入其中深思体悟。
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晓娟：13524321677
张琦：13701704105