1条卖千元刷鱼鳞到手软 古桥边的腊鱼摊-图说时间
有句老话叫“冬至前后腌鱼腊肉”，位于江西赣州建春门江边的古浮桥上冲击轰雷岩，陈师傅的鱼摊上已经挂满了各种腌制好的腊鱼，价格分别从每斤几十元到百元不等，有些个头大的腊鱼一条就能卖到千元以上。
在江西赣南地区，腊鱼是必不可少的一道“年货”，林楚麒因为太受欢迎，桥上的腊鱼市场往往都是供不应求。
这座古浮桥已有八百多年的历史，由三只船一组拼接而成，架于贡水之上，方便百姓过往。每天，这里来往的人流量多达数万，节假日更是拥挤。因此，桥上的鱼摊也是门庭若市。
陈师傅是赣州本地人，曾在这条江上捕了十几年的鱼，对于腌制腊鱼的一套流程崔文子，陈师傅很是娴熟。
每天，陈师傅就负责把打捞起来的鱼清洗七仔爱地球，刷鳞，清内脏，然后上盐腌制，晾晒。因为腊鱼的市场需求量大，每天需要腌制成百上千条的腊鱼，陈师傅光刷鱼鳞就刷的手发软。
图为陈师傅船上挂着的腊鱼，大部分以“翘嘴鱼”居多，据悉，在赣南地区仅有少数的江中有此类鱼，且只有现在这个季节才有，而用翘嘴鱼腌制出来的腊鱼，无论口感还是味道都很不错。
腌制好的腊鱼一般在太阳下晾晒3-4天后便可食用，而据陈师傅透露；很多还没腌制晾晒好的腊鱼就已经被饭店或私人预订了，在这里，腊鱼几乎不愁卖不出去。
陈师傅负责腌制腊鱼，妻子则负责守摊普庵咒，浮桥上的游客不断，买腊鱼的顾客更是络绎不绝。图为11月2日下午，陈师傅的妻子正在招呼顾客买腊鱼。
“一般饭店和城里的市民买的多薛嘉麟，外地来的游客也买的不少，因为城里居住的空间有限，没有办法在家里腌制腊鱼，所以很多都会选择来这里买，而外地来的游客很多都没吃过这种腊鱼，也都会选择买些回去尝尝鲜云溪生态公园。”陈师傅说道。
陈师傅的船上挂满了不同品种的腊鱼掠心女法医，其中个头比较大的叫鳡鱼，鳡鱼号称江里面的水老虎，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的凶猛鱼类，其个头也比较大，通常重量都在数十斤以上，腌制晾干也有十几斤，而据陈师傅透露；前段时间他就卖出去一条腌制好的大鳡鱼，价格在1800元。
除了腊鱼，陈师傅的船上还晾晒了一些鱼泡，有些顾客喜欢吃鱼泡，特意找陈师傅提前预定的。
11月2日下午，陈师傅正在娴熟的清理鱼的内脏，一条鱼从刨开到清理干净乐医，陈师傅仅用几十秒时间。
图为陈师傅摊位上摆放着腌制好的腊鱼，价格分别从几十上百元至千元每条。
你们家乡有腌制腊鱼的习惯么小白菜奇案，来说说你们家乡的腊鱼是怎么弄的。
征集故事线索：
励志，感人，公益，美食，奇趣等题材均可，联系作者微信：（Tushuo8889）
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有句老话叫“冬至前后腌鱼腊肉”，位于江西赣州建春门江边的古浮桥上冲击轰雷岩，陈师傅的鱼摊上已经挂满了各种腌制好的腊鱼，价格分别从每斤几十元到百元不等，有些个头大的腊鱼一条就能卖到千元以上。
在江西赣南地区，腊鱼是必不可少的一道“年货”，林楚麒因为太受欢迎，桥上的腊鱼市场往往都是供不应求。
这座古浮桥已有八百多年的历史，由三只船一组拼接而成，架于贡水之上，方便百姓过往。每天，这里来往的人流量多达数万，节假日更是拥挤。因此，桥上的鱼摊也是门庭若市。
陈师傅是赣州本地人，曾在这条江上捕了十几年的鱼，对于腌制腊鱼的一套流程崔文子，陈师傅很是娴熟。
每天，陈师傅就负责把打捞起来的鱼清洗七仔爱地球，刷鳞，清内脏，然后上盐腌制，晾晒。因为腊鱼的市场需求量大，每天需要腌制成百上千条的腊鱼，陈师傅光刷鱼鳞就刷的手发软。
图为陈师傅船上挂着的腊鱼，大部分以“翘嘴鱼”居多，据悉，在赣南地区仅有少数的江中有此类鱼，且只有现在这个季节才有，而用翘嘴鱼腌制出来的腊鱼，无论口感还是味道都很不错。
腌制好的腊鱼一般在太阳下晾晒3-4天后便可食用，而据陈师傅透露；很多还没腌制晾晒好的腊鱼就已经被饭店或私人预订了，在这里，腊鱼几乎不愁卖不出去。
陈师傅负责腌制腊鱼，妻子则负责守摊普庵咒，浮桥上的游客不断，买腊鱼的顾客更是络绎不绝。图为11月2日下午，陈师傅的妻子正在招呼顾客买腊鱼。
“一般饭店和城里的市民买的多薛嘉麟，外地来的游客也买的不少，因为城里居住的空间有限，没有办法在家里腌制腊鱼，所以很多都会选择来这里买，而外地来的游客很多都没吃过这种腊鱼，也都会选择买些回去尝尝鲜云溪生态公园。”陈师傅说道。
陈师傅的船上挂满了不同品种的腊鱼掠心女法医，其中个头比较大的叫鳡鱼，鳡鱼号称江里面的水老虎，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的凶猛鱼类，其个头也比较大，通常重量都在数十斤以上，腌制晾干也有十几斤，而据陈师傅透露；前段时间他就卖出去一条腌制好的大鳡鱼，价格在1800元。
除了腊鱼，陈师傅的船上还晾晒了一些鱼泡，有些顾客喜欢吃鱼泡，特意找陈师傅提前预定的。
11月2日下午，陈师傅正在娴熟的清理鱼的内脏，一条鱼从刨开到清理干净乐医，陈师傅仅用几十秒时间。
图为陈师傅摊位上摆放着腌制好的腊鱼，价格分别从几十上百元至千元每条。
你们家乡有腌制腊鱼的习惯么小白菜奇案，来说说你们家乡的腊鱼是怎么弄的。
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