2 @2017 HOTELEX广州展 【展会微直播】「饮」 「食」之都，论「道」羊城！Day-上海国际酒店及餐饮业博览会
2017广州国际酒店用品及餐饮展览会
已顺利进入第二天
专业展示、国际赛事及行业论坛都已进入最为关键的时刻
行业高手们的精彩对弈引得观众纷纷驻足欣赏
展会现场人头攒动
来往的观众与买家纷纷在各展位前
或驻足停留、或洽谈合作、或欣赏表演，可谓热闹非凡！黄定宇
广州，作为一座“饮食之都”
对于“吃”的传承更是源远流长
@2017 HOTELEX广州展现场
小编随您一起探究
餐饮文化背后的经贸合作、行业提升...
漫步HOTELEX Guangzhou 2017
现场资讯「新鲜看」之Day 2
↓↓↓
先让我们一同走近展商、走近选手
在展台内、在赛场前
他们为整个华南地区酒店餐饮行业正默默努力着...
观众登记台前
人流络绎不绝
展台前
与会观众积极与参展企业
通过品尝、交流的形式进行贸易洽谈
部分优质展商-新品介绍
推陈出新是企业在竞争激烈的市场中脱颖而出的必要条件之一
下面由小编带领大家
一起领略部分优质展商@本届HOTELEX广州展
发布的全新产品
~Here We GO~
【广州大正集团有限公司】
新品：LADETINA第七代旗舰机--曼巴桌面式咖啡机/萃茶机
/关于设计/
选用桌面嵌入的方式，扩大吧台操作面积使吧台变得简约时尚；也让咖啡师操作过程中多与顾客交流，使吧台成为咖啡人的交流平台。
/关于性能/
采用多锅炉系统，配置PID温控技术检测控制加热频率，保证每个锅炉水温的准确性与稳定性。持续萃取10分钟，温度保持±0.5℃。
可调控的预浸泡功能，时间以0.1秒为单位，科学把握闷蒸时间，确保充分萃取。
咖啡、萃茶双栖设备，可萃取咖啡，也可以萃茶，特质萃茶手柄可调整容量与压力，确保最佳预浸泡效果。
新款蒸汽喷头，四个开孔缩小，分布距离扩宽，打发奶泡扩张力范围更广，奶泡融合更加容易。
防溅水多功能触控屏，可随意更改锅炉温度、蒸汽压力、预浸泡时间、萃取杯量等。
触控屏可设置自动清洗，操作便捷，维护机器清洁，延长使用寿命。
【上海志铭厨房设备有限公司】
新品：志铭电烤鱼4口标准版
产品规格：1050*800*1800mm
产品特色：烤4条鱼仅需4分钟，可同时烤4条鱼
产品重量：320公斤
【福州开发区正点食品有限公司】
新品：厚切嫩牛菲力
规格：180g/片胡子小姐, 可提供客制化规格
产品特色：特级牛柳经基础腌渍入味，冻结处理，烹调后兼具色、香、味与口感挑战排餐爱好者的味蕾！
适合通路：牛排馆,美式餐厅, 创意料理私人会所, 复合式餐厅。
料理方式：解冻后可直接用平底或扒炉熟化 (温度大约220-230℃). 正面与反面各煎2分钟, 再煎侧面. 完成后,放入高温烤箱 (大约230-240℃)犬刑, 烤10分钟, 让牛排中心温度达到68℃，即可食用。
各馆部分展商精彩掠影
【一号馆】
【二号馆】
【三号馆】
【四号馆】
部分优质展商寄语
佛山市南海区比卡食品厂
总经理/烘焙师 杨青林
问：你怎么看待2018年的行业发展趋势？
答：2018年的行业咖啡趋势我个人认为咖啡一定会成长，只是在这个成长的过程中会有些不同的做法。总体来讲还是希望所有咖啡行业的人大家一起去努力，我们中国人的市场中国人努力把他做好，呼吁大家还是共同做一些对咖啡推广有益、有帮助的事情。
北京柠檬酷儿餐饮管理有限公司
销售经理 毛颖
问：作为Hotelex的展商您认为这次展会对贵公司的展会推广起到什么样的作用，以及您对Hotelex这个区域展的策略广州展的创办您是什么评价？
答：这次展会今天也是第一天王昱淇，目前来看效果非常好观众也比较多躲避的爱歌词，参观的兴致也比较积极，而且对我们的产品也非常感兴趣。展会的主办方我感觉也挺好的，非常的细心。我几年前也有来广州，但没有参展只是以观众的身份来看展，感觉一年比一年好，尤其是今年，做得非常成功，各个方位做的非常细致非常人性化。
哥伦比亚咖啡生产者协会
驻大中华区首席代表 吴佳航
问：作为Hotelex品牌展会的资深展商，您认为Hotelex对于贵司的市场推广起到怎样的作用？
答：我们这次来到Hotelex广州展最主要是带给所有广州的消费者哥伦比亚最好的精品咖啡。我们是哥伦比亚最大的咖啡农业非政府组织，最主要的工作就是帮助哥伦比亚的咖啡农推广他们的精品咖啡。所以Hotelex对于我们来说也是非常重要的一个平台，能够帮助我们来推广哥伦比亚咖啡饿金命。我们参加每一年Hotelex所有的展会，包括上海、北京、成都和广州。这一次是我们的最后一站也是最重要的一站，因为广州的市场最近的发展非常迅速精品咖啡越来越多，所以也是我们最主要发展的一个市场。
苏州九龙珠餐饮管理有限公司
运营总监 陈富辉
问：在这次展会上贵司要重点推荐的产品是什么？
答：我们这次展会主要是想在珠三角地带寻找一些好的合作伙伴，因为目前我们的店大部分集中在上海、江苏、浙江区域，我们品牌的总部就设在上海、浙江区域。我们公司成立已经有11年了，品牌在长三角地区也比较稳定，所以这次想在这边看看有没有好的合作伙伴。我们公司产品的特色是超大杯的霸气路飞，他有1000cc综合了4种水果，是我们的爆款产品，目前卖得非常好。
厦门快乐番薯股份有限公司
常务副总 黄文祥
问：请问贵司在这次展会上要推荐的产品是什么，以及之后的发展方向是什么？
答：我们快乐番薯是以茶与番薯休闲吧的方式展示，番薯为主题产品有：番薯圆奶茶、紫薯圆奶茶、鲜果茶和台湾烤番薯。非常有特色，我们也是全国唯一一家以番薯为主题做一个产品展示。现在在全国布局了24个省门店已达到1500家，今年的主推方向是西南区市场。这次展会非常成功，非常感谢主办方给我们这个平台，我们参加这次展会也是为了推向全国五岁庵 ，上一次的展会是在成都也做得非常好，希望展会越做越好，感谢主办方也希望今后能与主办方多多合作。
“
多维互动的饮品天堂
【YAMI Festival广州国际茶饮咖啡美食节】
“
全球高手大PK陈金定，冠军殊荣花落谁家？
【世界咖啡烘焙赛】
“
与WCE深度合作桃味麦芽，咖啡界翘楚齐聚羊城
【WCE ALL STARS】
“
论「道」HOTELEX，名家指点“舌尖上的大事件”
2017餐饮家俱乐部（广州）高峰论坛
聚合餐饮行业极具影响力大咖与500位掌柜零距离交流互动共同关注餐饮新变革、挖掘本土餐饮新增长点、发现餐饮地标新物种这是一场主流媒体竞相关注的高曝光大会也是一场餐饮经营与品牌塑造、经验分享与业界瞻望的大会
/ 谭智文 R&B巡茶 创始人 /
主题：茶饮进化论
/ 黄启云 Ken创意美食艺术 执行长 /
主题：创意美食艺术
/ 张小松 饿了么 有菜项目部总监 /
主题：餐饮行业发展与供应链解决方案
/ 李宗喆 独角兽（深圳）创新实业有限公司 联合创始人 /
主题：外卖那些事儿
/ 李火苗 上海赤火品牌策划有限公司 创始人兼首席执行官 /
主题：从8000万到30亿，我是如何打造周黑鸭品牌的？
2017红餐创业大会
“红餐创业论坛”是由中国头号餐饮创业新媒体——红餐网主办的一系列以餐饮创业为主题的全国巡回大型线下交流活动。红餐网坚持以携手餐饮界上下游领军人物，深入主流（或潜力）城市，与全国餐饮创始人、管理者，共同探讨餐饮创业和经营发展思路为主旨。旨在通过为广大餐饮人搭建创业交流平台，实现资源共享与互助。自2016年启动至今，已先后落地成都、上海、重庆、西安、郑州、广州、深圳、昆明、南京、杭州等十余座城市，影响近百万餐饮人。
2017红餐创业大会主要以嘉宾演讲、圆桌论坛、交流晚宴、特许经营私享会合计4个部分组成，通过深入剖析餐饮市场的变化与趋势，为餐饮创业者提供餐饮创业新思路以及餐饮发展经营策略。
/ 特邀嘉宾：袁岳 /
零点有数董事长、飞马旅创始人
“
HOTELEX魅力全面升级
“饮”&“食”行业赛事激战正酣
【咖啡类】
三大国际级咖啡赛事-广州/华南分赛区
/ 2018世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛-广州分赛区/
/ 2018世界拉花艺术大赛中国区选拔赛-华南分赛区 /
【晋级选手】
李恒业、陈铭臻、罗丽婷
赵荣杰、刘慧杰、高波
（明日广州分赛区决赛出场顺序）
/ 2018世界咖啡师大赛中国区选拔赛-广州分赛区 /
【软饮佳酿类】
调酒与潮饮，一个都不能少
第五届上海国际潮流饮品创意制作大赛广州分区赛
第七届中国国际调酒大师杯-华南赛区
【烹饪美食类】
PIZZA or 西餐
为您提供最佳美食选择
2018HOTELEX “明日之星”厨师大赛华南赛区
2018上海国际披萨大师赛华南赛区
12月12-14日
保利世贸博览馆1-4号馆
（新港东路1000号）
展会仅剩一天
错过机会，再等一年
小伙伴们快来现场亲自感受体验吧！
【昨日精彩回放】
Day One @HOTELEX广州展 2017
【综合回顾】
HOTELEX Guangzhou 2017展会前瞻
2017 HOTELEX广州展：论坛综合篇
展前提示：展商篇
展前提示：观众篇
【亮点回顾】
YAMI Festival（饮品篇）
YAMI Festival（美食篇）
【漫步展馆】
2017 HOTELEX广州展@1号馆
2017 HOTELEX广州展@2号馆
2017 HOTELEX广州展@3号馆
2017 HOTELEX广州展@4号馆
12月12日-14日
@2017 HOTELEX 广州展
快来广州保利世贸展览馆
~期待您的莅临~
2017广州国际酒店用品及餐饮展览会
【同期举办】
广州高端食品与饮料展览会
第三届众联中央厨房国际精品集成馆
广州国际餐饮连锁加盟展
广州国际茶饮咖啡美食节
2017年12 月12 日-14 日
广州保利世贸博览馆1-4 号馆
广州市海珠区新港东路1000 号
HOTELEX与您再度相约羊城！
期待您的光临！
HOTELEX下一站上海展
【展会信息敬请咨询】
联系人：徐小姐
电话：021-3339 2224
邮箱：hotelex@ubmsinoexpo.com
请认准展会主办单位及展位销售单位
上海博华国际展览有限公司
敬请广大展商及宾客知晓光临
2017广州国际酒店用品及餐饮展览会
已顺利进入第二天
专业展示、国际赛事及行业论坛都已进入最为关键的时刻
行业高手们的精彩对弈引得观众纷纷驻足欣赏
展会现场人头攒动
来往的观众与买家纷纷在各展位前
或驻足停留、或洽谈合作、或欣赏表演，可谓热闹非凡！黄定宇
广州，作为一座“饮食之都”
对于“吃”的传承更是源远流长
@2017 HOTELEX广州展现场
小编随您一起探究
餐饮文化背后的经贸合作、行业提升...
漫步HOTELEX Guangzhou 2017
现场资讯「新鲜看」之Day 2
↓↓↓
先让我们一同走近展商、走近选手
在展台内、在赛场前
他们为整个华南地区酒店餐饮行业正默默努力着...
观众登记台前
人流络绎不绝
展台前
与会观众积极与参展企业
通过品尝、交流的形式进行贸易洽谈
部分优质展商-新品介绍
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下面由小编带领大家
一起领略部分优质展商@本届HOTELEX广州展
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【广州大正集团有限公司】
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/关于设计/
选用桌面嵌入的方式，扩大吧台操作面积使吧台变得简约时尚；也让咖啡师操作过程中多与顾客交流，使吧台成为咖啡人的交流平台。
/关于性能/
采用多锅炉系统，配置PID温控技术检测控制加热频率，保证每个锅炉水温的准确性与稳定性。持续萃取10分钟，温度保持±0.5℃。
可调控的预浸泡功能，时间以0.1秒为单位，科学把握闷蒸时间，确保充分萃取。
咖啡、萃茶双栖设备，可萃取咖啡，也可以萃茶，特质萃茶手柄可调整容量与压力，确保最佳预浸泡效果。
新款蒸汽喷头，四个开孔缩小，分布距离扩宽，打发奶泡扩张力范围更广，奶泡融合更加容易。
防溅水多功能触控屏，可随意更改锅炉温度、蒸汽压力、预浸泡时间、萃取杯量等。
触控屏可设置自动清洗，操作便捷，维护机器清洁，延长使用寿命。
【上海志铭厨房设备有限公司】
新品：志铭电烤鱼4口标准版
产品规格：1050*800*1800mm
产品特色：烤4条鱼仅需4分钟，可同时烤4条鱼
产品重量：320公斤
【福州开发区正点食品有限公司】
新品：厚切嫩牛菲力
规格：180g/片胡子小姐, 可提供客制化规格
产品特色：特级牛柳经基础腌渍入味，冻结处理，烹调后兼具色、香、味与口感挑战排餐爱好者的味蕾！
适合通路：牛排馆,美式餐厅, 创意料理私人会所, 复合式餐厅。
料理方式：解冻后可直接用平底或扒炉熟化 (温度大约220-230℃). 正面与反面各煎2分钟, 再煎侧面. 完成后,放入高温烤箱 (大约230-240℃)犬刑, 烤10分钟, 让牛排中心温度达到68℃，即可食用。
各馆部分展商精彩掠影
【一号馆】
【二号馆】
【三号馆】
【四号馆】
部分优质展商寄语
佛山市南海区比卡食品厂
总经理/烘焙师 杨青林
问：你怎么看待2018年的行业发展趋势？
答：2018年的行业咖啡趋势我个人认为咖啡一定会成长，只是在这个成长的过程中会有些不同的做法。总体来讲还是希望所有咖啡行业的人大家一起去努力，我们中国人的市场中国人努力把他做好，呼吁大家还是共同做一些对咖啡推广有益、有帮助的事情。
北京柠檬酷儿餐饮管理有限公司
销售经理 毛颖
问：作为Hotelex的展商您认为这次展会对贵公司的展会推广起到什么样的作用，以及您对Hotelex这个区域展的策略广州展的创办您是什么评价？
答：这次展会今天也是第一天王昱淇，目前来看效果非常好观众也比较多躲避的爱歌词，参观的兴致也比较积极，而且对我们的产品也非常感兴趣。展会的主办方我感觉也挺好的，非常的细心。我几年前也有来广州，但没有参展只是以观众的身份来看展，感觉一年比一年好，尤其是今年，做得非常成功，各个方位做的非常细致非常人性化。
哥伦比亚咖啡生产者协会
驻大中华区首席代表 吴佳航
问：作为Hotelex品牌展会的资深展商，您认为Hotelex对于贵司的市场推广起到怎样的作用？
答：我们这次来到Hotelex广州展最主要是带给所有广州的消费者哥伦比亚最好的精品咖啡。我们是哥伦比亚最大的咖啡农业非政府组织，最主要的工作就是帮助哥伦比亚的咖啡农推广他们的精品咖啡。所以Hotelex对于我们来说也是非常重要的一个平台，能够帮助我们来推广哥伦比亚咖啡饿金命。我们参加每一年Hotelex所有的展会，包括上海、北京、成都和广州。这一次是我们的最后一站也是最重要的一站，因为广州的市场最近的发展非常迅速精品咖啡越来越多，所以也是我们最主要发展的一个市场。
苏州九龙珠餐饮管理有限公司
运营总监 陈富辉
问：在这次展会上贵司要重点推荐的产品是什么？
答：我们这次展会主要是想在珠三角地带寻找一些好的合作伙伴，因为目前我们的店大部分集中在上海、江苏、浙江区域，我们品牌的总部就设在上海、浙江区域。我们公司成立已经有11年了，品牌在长三角地区也比较稳定，所以这次想在这边看看有没有好的合作伙伴。我们公司产品的特色是超大杯的霸气路飞，他有1000cc综合了4种水果，是我们的爆款产品，目前卖得非常好。
厦门快乐番薯股份有限公司
常务副总 黄文祥
问：请问贵司在这次展会上要推荐的产品是什么，以及之后的发展方向是什么？
答：我们快乐番薯是以茶与番薯休闲吧的方式展示，番薯为主题产品有：番薯圆奶茶、紫薯圆奶茶、鲜果茶和台湾烤番薯。非常有特色，我们也是全国唯一一家以番薯为主题做一个产品展示。现在在全国布局了24个省门店已达到1500家，今年的主推方向是西南区市场。这次展会非常成功，非常感谢主办方给我们这个平台，我们参加这次展会也是为了推向全国五岁庵 ，上一次的展会是在成都也做得非常好，希望展会越做越好，感谢主办方也希望今后能与主办方多多合作。
“
多维互动的饮品天堂
【YAMI Festival广州国际茶饮咖啡美食节】
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全球高手大PK陈金定，冠军殊荣花落谁家？
【世界咖啡烘焙赛】
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与WCE深度合作桃味麦芽，咖啡界翘楚齐聚羊城
【WCE ALL STARS】
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论「道」HOTELEX，名家指点“舌尖上的大事件”
2017餐饮家俱乐部（广州）高峰论坛
聚合餐饮行业极具影响力大咖与500位掌柜零距离交流互动共同关注餐饮新变革、挖掘本土餐饮新增长点、发现餐饮地标新物种这是一场主流媒体竞相关注的高曝光大会也是一场餐饮经营与品牌塑造、经验分享与业界瞻望的大会
/ 谭智文 R&B巡茶 创始人 /
主题：茶饮进化论
/ 黄启云 Ken创意美食艺术 执行长 /
主题：创意美食艺术
/ 张小松 饿了么 有菜项目部总监 /
主题：餐饮行业发展与供应链解决方案
/ 李宗喆 独角兽（深圳）创新实业有限公司 联合创始人 /
主题：外卖那些事儿
/ 李火苗 上海赤火品牌策划有限公司 创始人兼首席执行官 /
主题：从8000万到30亿，我是如何打造周黑鸭品牌的？
2017红餐创业大会
“红餐创业论坛”是由中国头号餐饮创业新媒体——红餐网主办的一系列以餐饮创业为主题的全国巡回大型线下交流活动。红餐网坚持以携手餐饮界上下游领军人物，深入主流（或潜力）城市，与全国餐饮创始人、管理者，共同探讨餐饮创业和经营发展思路为主旨。旨在通过为广大餐饮人搭建创业交流平台，实现资源共享与互助。自2016年启动至今，已先后落地成都、上海、重庆、西安、郑州、广州、深圳、昆明、南京、杭州等十余座城市，影响近百万餐饮人。
2017红餐创业大会主要以嘉宾演讲、圆桌论坛、交流晚宴、特许经营私享会合计4个部分组成，通过深入剖析餐饮市场的变化与趋势，为餐饮创业者提供餐饮创业新思路以及餐饮发展经营策略。
/ 特邀嘉宾：袁岳 /
零点有数董事长、飞马旅创始人
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HOTELEX魅力全面升级
“饮”&“食”行业赛事激战正酣
【咖啡类】
三大国际级咖啡赛事-广州/华南分赛区
/ 2018世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛-广州分赛区/
/ 2018世界拉花艺术大赛中国区选拔赛-华南分赛区 /
【晋级选手】
李恒业、陈铭臻、罗丽婷
赵荣杰、刘慧杰、高波
（明日广州分赛区决赛出场顺序）
/ 2018世界咖啡师大赛中国区选拔赛-广州分赛区 /
【软饮佳酿类】
调酒与潮饮，一个都不能少
第五届上海国际潮流饮品创意制作大赛广州分区赛
第七届中国国际调酒大师杯-华南赛区
【烹饪美食类】
PIZZA or 西餐
为您提供最佳美食选择
2018HOTELEX “明日之星”厨师大赛华南赛区
2018上海国际披萨大师赛华南赛区
12月12-14日
保利世贸博览馆1-4号馆
（新港东路1000号）
展会仅剩一天
错过机会，再等一年
小伙伴们快来现场亲自感受体验吧！
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【综合回顾】
HOTELEX Guangzhou 2017展会前瞻
2017 HOTELEX广州展：论坛综合篇
展前提示：展商篇
展前提示：观众篇
【亮点回顾】
YAMI Festival（饮品篇）
YAMI Festival（美食篇）
【漫步展馆】
2017 HOTELEX广州展@1号馆
2017 HOTELEX广州展@2号馆
2017 HOTELEX广州展@3号馆
2017 HOTELEX广州展@4号馆
12月12日-14日
@2017 HOTELEX 广州展
快来广州保利世贸展览馆
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2017广州国际酒店用品及餐饮展览会
【同期举办】
广州高端食品与饮料展览会
第三届众联中央厨房国际精品集成馆
广州国际餐饮连锁加盟展
广州国际茶饮咖啡美食节
2017年12 月12 日-14 日
广州保利世贸博览馆1-4 号馆
广州市海珠区新港东路1000 号
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期待您的光临！
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电话：021-3339 2224
邮箱：hotelex@ubmsinoexpo.com
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敬请广大展商及宾客知晓光临