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2.9折丨有故事的串串,10年普洱茶入锅!一次性锅底打包带走老板还要给你钱!-成都美食



20年前,带心爱的姑娘去吃冷锅串串小小的桌子大大的碗,安静得能听见心跳胸中的那团火温翠萍,也被悄悄地点燃是冷锅串串,成全了我们的爱情

10年前睡在我上铺的兄弟
都爱吃热锅串串香热火朝天地撸串,激情四射地喝酒
最后总有人抢着说:别争了,今天这些签签都算我的!是热锅串串,见证了我们的友情。

5年前,依然和姑娘去吃冷锅串串
和兄弟去吃热锅串串有天突然想,也许人家早想换换口味

2017年,和姑娘兄弟一起吃冰火椒蓉要逼格有逼格,要情调有情调撸串必嗨,请量力而食

冰火椒蓉是什么样的串串?
让适合表白的冷锅更加浪漫
让适合联络感情的热锅更坦荡热情需要外露,真心才能被看见冰火椒蓉,透露一切你的真性情

如冰的沉稳,如火的热情
这就是我们的人生这也是我们串串的灵魂所在冰火椒蓉串出的那一点点光
冰火椒蓉有超乎想象的治愈力量
能填饱你的肚子,更能治愈你的孤独

锅底

怎样辨别是否是一次性锅底?老板儿求着你打包,还要奖励你1块钱的油脂处理费,这么耿直的商家恐怕就只有冰火椒蓉了!锅碗瓢盆随你带,这么巴适的底料可不能浪费!

冰火椒蓉的秘诀就是:开火之前,一定要加上这一杯普洱茶。他家的普洱茶都是10年的普洱茶,自带“土豪光环”啊有木有!

加了普洱茶的锅底,既去腥又提鲜,吃起来口味虽重却不燥不上火;果然是十年老普洱,功效简直杠杠滴!

炒料这件事,除了原料,主要靠手感。冰火椒蓉师傅有27年的餐饮经验,基本上是隔一天炒一锅料,从食材到火候都亲自把关,这锅“27年的底料”也是hin厉害了!

隔老远就闻到一股子药膳味儿,原来是香茯、砂仁等香料在“作祟”,加上足足吊了一天的骨头汤,开胃健脾又增香。
料碟

单独分装的香油精致又卫生,拉环很ok;完全拯救了处女座对香油乱滴的膈应……

香菜、葱花、小米椒……各种调味料应有尽有,满足了不同食客的各种口味儿。

再打个干碟子,专门用来蘸脑花儿,香软的味感夹杂着颗粒分明的干碟,能香掉舌头!
“加点儿辣椒面的油碟,好吃的板!”喏,就是它;手磨辣椒面在油碟里也能大放异彩。

特色虾仁

撸过那么多传,这大个大个的虾仁还是第一次见。新鲜的虾挑了虾线,真的只串了一个签,讲真,老板儿真的不会折本嘛?!

虾仁下锅汆几秒,虾肉稍稍挂红就可以吃了。新鲜的虾仁肉质Q弹,清汤鲜美,红汤香辣,咋个吃都巴适得板。
特色牛肉

?香菜牛肉
锅底一上,先去掳几把牛肉;新鲜翠绿的香菜被大片的牛肉包裹着,在滚沸的汤锅里断生,一口吞下,完全满足口腹之欲方剂学方歌!

?折耳根牛肉
牛肉里面,最爱与折耳根相搭。滑嫩Q弹的牛肉与绵香软糯的折耳根相得益彰;异味在牛油的汆烫下消失无踪,只余奇香。
特色小郡肝

小郡肝也是串串必备菜品之一。他家的郡肝都是那种大坨的,绝对不是筋筋掉掉的,吃起来口感才扎实,爽脆入味儿。
鸭舌

冰火椒蓉的鸭舌处理得很到位,把里面白色的筋膜全撕掉了;这样的鸭舌吃起来更加丰腴嫩滑,给你不一样的“初吻”体验。
肥肠

和其他的汆水肥肠不一样,他家的肥肠还码了料;大颗大颗的酱料粘附在上,高温一煮,更是入味儿。
天宝

天宝是啥?外行一脸懵逼。其实,就是四川人说的“牙花儿”,听起来恶恶的刘身利,吃起来简直是绝味!肉质爽脆弹牙,入味也够,爽!

一把一把的串儿在油锅里翻滚“跳跃”,满满的肉欲呼之欲出,肉眼可见数量众多的辣椒,就是这么简单粗暴!

毛肚

介毛肚上分明的颗粒,行家一看就晓得是最优质的水牛毛肚!叶片厚、有韧劲、入口脆爽化渣,与牛油锅底最相配!
黄喉

厚片的黄喉处理不好,口感就会变得绵;在这里,当然不用担心这个问题,新鲜黄喉汆个2-3分钟,吃起来味感最霸道。
鸭肠

涮鸭肠,一定要遵循“七上八下”的“江湖规矩”,待鸭肠微卷,这时候吃起来最脆嫩;裹上料碟下肚,满口溢香。
海带芽

肉过三巡,再来几盘素菜,才是圆满。细薄的海带芽在锅里涮几秒便可吃了,尾关优哉口感嫩滑脆健,一缩就下肚,好吃的板。

冰火椒蓉的菜都炒鸡新鲜绿色上网管家,从来不卖隔夜菜!脑花儿、千层肚……还有各式素菜,更多好吃的等你来解锁。

脆炸鲜奶

学校门口特有的小吃终于又吃到了!鲜奶定型、炸制,黄澄澄的颜色让人食指大动。

鲜奶脆皮软里,咬上一口外酥内嫩;奶香四溢,口感层次分明,好吃到停不下来!
现炸酥肉

冰火椒蓉家的酥肉用的都是正宗三线五花肉,吃起来不腻不柴;咬破酥皮,冒出油脂,最好的滋味就在这一瞬三生海狗丸。
醉冰粉&凉糕

冰粉和凉糕绝对是夏日两大“王牌”!冰火椒蓉家的冰粉特地加了醪糟凶宅数据库,喝起来酸酸甜甜,格外沁人心脾。

一看到这凉糕就晓得老板儿有好下血本了!满满一碗红糖汁儿,配着冰滑的凉糕吃起来,简直爽呆!
风味饮品

冰火之恋、金桔柠檬汁、酸梅汁,五彩缤纷的饮料就是夏天的颜色啊!冰块在饮料里“窜动”,更添一丝冰凉。

颗粒分明的蛋炒饭、酥软弹牙的糍粑,还有那杯比脸还大的黑啤;在冰火椒蓉,从大菜到小吃,都称得上是“匠心之作”。


邻着玉双路地铁站这一段,餐馆密密麻麻遍地。但要论扯眼睛,还是要数冰火椒蓉。

乍一看满室的绿植红花,在夏日也能体验一把盎然春意,介才是真正的冰火“交融”。

墙壁上的手绘生动又领取岩崎峰子,将老成都的“串串生活”展现得淋漓尽致。走嘛,撸个串儿!

店内以冷色调为主,看起来整洁又亮堂;中间以栅栏相隔,满满的复古风尤其心仪。

搭眼看去,这颗乳白的树干简直太有范儿了;将整个店的格调都衬得更有艺术气息。

拾级而上,大幅的手绘格调满满;再以玻璃做墙,颇有一种“空中楼阁”之感。

临座窗前,一推开就是满眼繁华,简直美得不要不要的。

再有二楼广阔视野的加持,窗外老成都的味道尽收眼底;这顿串串,撸得实在欢畅。

?超旺的人气
冰火椒蓉,让适合表白的冷锅更加浪漫,让适合联络感情的热锅更加坦荡;如冰的沉稳,如火的热情,这正是我们的人生。

啰里八嗦太久,那就呈上福利以表诚意吧!
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(限量400张,抢完截止)
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冰火椒蓉在哪儿?
地址:双桥路247号
(地铁4号线玉双路C出口10米)
电话:13808037387
成都美食合作请加
13072882719(电话|微信)


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繁华落尽 转瞬即逝

我们需要透过一系列的训练来突破关卡,我们需要达到一个不受到过去历史的羁绊的心境,透过这样的心境,进而引导成为一个适合进行前进到战士人,我们需要成为一个完美无缺的战士,我们的目标是遵循着力量进入无限的领域和穿越!